NÖTKÖTTLÅDOR

Det är väldigt VIKTIGT att man kan ta emot det på leveransdagen.

Nötköttslådan
Vi säljer köttlådor vid flera tillfällen under höst/vår. En köttlåda väger ca 30-35 kg. Lite drygt hälften är köttfärs och knappt hälften är styckdetaljer. Man får en bit av alla styckdetaljer såsom; filé, biff, entrecote, rostbiff, högrev, innanlår, fransyska, ytterlår, bog och rulle. Styckdetaljerna ligger i en påse i en kartong, fint styckat, benfritt och uppmärkt så att man vet vad som är vad. Man får paketera köttet själv i mindre påsar. Detta gäller även färsen.
Har man en vakuummaskin kan man med fördel låta styckdetaljerna ligga i kylen och möra i 2 veckor. Det är då viktigt att inte temperaturen överstiger 4 grader i kylen. Köttfärsen bör dock paketeras och frysas inom 1 dygn.
Har man ingen vakuummaskin kan man ju såklart packa köttet i vanliga fryspåsar. Då bör man ej möra köttet i kylen men man kan förvara detaljerna i kylen ett par dagar medan frysen får jobba med att frysa ner köttfärsen.
Köttet är färskt, styckat samma dag som vi hämtar det på styckeriet. Utlämning sker hos oss på gården mellan kl 18 och 19 på det inbokade datumet. Det är väldigt viktigt att man kan hämta sin köttlåda denna dag. Får man förhinder så kanske man kan be en vän om hjälp.
Priset är 205:-/kg
Är du intresserad av en köttlåda? Kontakta Anna på telefon 070-2270073 / anna_jansson@icloud.com
så skriver vi upp dej på vår intresselista. Vi hör sedan av oss när vi har bokat in slakt- och styckdatum och stämmer av att ni kan hämta på denna dag.